Rođena je 1965. godine u Engleskoj. Dugi niz godina se bavila manekenstvom i bila zaštitno lice nekoliko kampanja. Upravo tada naučila je kako svoje telo da održava vitkim, što joj i danas pomaže da izgleda fenomenalno!
Dugi niz godina bila je u vezi sa Hjuom Grantom, međutim, raskinuli su 2000. godine. Ima sina Damjana Harlija, koji ima 14 godina i zajedno sa majkom se pojavio u seriji "The Royals".
Znate je iz mnogobrojnih i najpopularnijih serija na svetu. Gledali ste je u "Project Catwalk", "The Tomorrow People", "The Royals, "The Human Face", "Gossip Girl", a poslednjih godina je veoma aktivna i na filmskom platnu.
Međutim, ono što svetski mediji vole da napomenu, sigurno više od toga u kojem novom projektu glumi, jeste to da izgleda odlično! I uvek se za njeno ime vezuje vitka figura. Zaista, Liz koja ima 51 godinu ima liniju na kojoj mnogi mogu da joj pozavide. Kada se skine u bikini, oduševi... Njena linija gotovo da se ne razlikuje od one koju je imala u mladosti!
